Salame di S. Olcese
Viene prodotto in valle Scrivia e Val Polcevera. E’ nato in quello che oggi è il comune di Orero ma che una volta faceva parte del...
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Acciughe sotto sale
Sebbene i documenti storici che attestano l’utilizzo delle tecniche di salatura siano abbastanza recenti, esistono fonti...
olive taggiasche
OLIVA TAGGIASCA È così chiamata perché arrivò a Taggia portata dai monaci di San Colombano provenienti dall'isola monastero di...
Patata quarantina genovese
La Quarantina Bianca Genovese è la più nota, per diffusione e bontà, tra le patate tradizionali della Montagna genovese.Il suo...
